Küchenkombi für Kräuterkartoffeln mit Rosmarin und Ysop (4 Portionen, Beilage)

Zum Selbstzubereiten.

Diese Küchenkombi für 3-4 Personen enthält:

1x Frühkartoffeln (1 Kg)

1x Kräuter für Ofenkartoffeln und Geschmortes

Das brauchst du zusätzlich:
150 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 TL Sumach (falls verfügbar)

So bereitest du die Kombi zu:
Kartoffeln waschen und ca. 15 Min in Salzwasser kochen (sie sollten noch fest sein). Kräuterbund waschen und trockenschütteln. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kartoffeln etwas abkühlen lassen, längs vierteln und hinzufügen. Salzen. Kartoffeln etwa bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren, bis sie goldbraun und weich sind. Regelmäßig wenden. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Hitze hochschalten, Kräuter hinzufügen und mitbraten, bis sie knusprig sind. Kräuter und Kartoffeln mit dem Schaumlöffel aus der Pfanne holen, damit das Öl etwas abtropft. Mit Salz, Pfeffer und falls vorhanden Sumach kräftig abschmecken.

Die Kartoffeln schmecken zu allem Kurzgebratenen, zu gebackenem Fetakäse oder zu Brathähnchen. Wir empfehlen dazu einen unserer Salate.