{"product_id":"krauterpfannenkuchen-mit-spargel","title":"Küchenkombi für Kräuterpfannkuchen mit Spargel (4 Portionen, Hauptgericht)","description":"\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"88\"\u003eZum Selbstzubereiten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"88\"\u003eDiese Küchenkombi für 3-4 Personen enthält:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"316\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e1x Weißer Spargel (500 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"316\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e1x Klassische Salatkräuter (40 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"88\"\u003e\u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"349\"\u003eDas brauchst du zusätzlich:\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"88\"\u003eFür die Pfannkuchen: \u003c\/strong\u003e250 g Mehl, 1 Prise Salz, 5 Eier, 550 ml Milch, 75 ml Mineralwasser, Butterschmalz oder Öl zum Braten\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür die Béchamelsauce: \u003c\/strong\u003e30 g Butter, 40 g Mehl, 125 ml Milch, 125 ml Spargelwasser, Salz, Pfeffer, Muskatnuss (wer mag), 150 g Crème Fraiche, 4 EL geriebener Parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"88\"\u003eSo bereitest du die Kombi zu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSpargel waschen, schälen und die holzigen Enden entfernen. In einem hohen Topf Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen und den Spargel ca. 10 Minuten garen. Die Spitzen sollten aus dem Wasser ragen. Spargelwasser aufheben!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür die Pfannkuchen Mehl, Salz, Eier vermischen. Mit Milch und Mineralwasser einen dünnen Teig herstellen. Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken und unter den Teig heben. Eine kleine Handvoll Kräuter zum Garnieren aufheben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEine beschichtete Pfanne mit Butterschmalz erhitzen. Portionsweise Teig einfüllen und nacheinander 8 Pfannkuchen herausbacken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFür die Béchamelsauce Butter bei schwacher Hitze in einem Topf zerlassen. Mehl dazugeben und unter Rühren etwas Farbe annehmen lassen. Kalte Milch und Spargelwasser unter ständigem Rühren dazugießen und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAuf jeden Pfannkuchen einen Klecks Crème Fraiche und 2-3 Stangen Spargel legen. Zusammenrollen, in eine ofenfeste Form schichten, mit Béchamel bedecken, den Parmesan darüberstreuen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen überbacken. Mit den restlichen gehackten Kräutern bestreuen und servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"316\"\u003eWir empfehlen dazu einen unserer Salate.\u003c\/p\u003e","brand":"Grüne Scheune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53757085483345,"sku":null,"price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/8845\/7297\/files\/13.png?v=1779019888","url":"https:\/\/gruene-scheune.myshopify.com\/products\/krauterpfannenkuchen-mit-spargel","provider":"Grüne Scheune","version":"1.0","type":"link"}